Gin y tónico, vol. 26 (TC)

Uno breve esta semana tras algunos viajes (más sobre esto más adelante) y una inmersión profunda en la planificación para 2025.

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• Estamos entrando en la temporada de golf aquí en Florida y mi índice de handicap se sitúa en el rango de 2,3-2,6, lo que parece cómodo y preciso. Lo discutimos un poco en la sesión del domingo pasado: hay muy buenos golfistas tratando de emerger. ¡paciencia! Por extraño que parezca, la necesidad de jugar golf para zurdos ha vuelto por primera vez en unos años y es posible que tenga que permitirme eso durante los próximos meses y recalentar mi cuenta zurda de GHIN “Tron Carter”. ¡Manténganse al tanto!

• Viajes recientes me llevaron a San Francisco y tuve la oportunidad de tocar el último diseño de Brambles, Coore & Crenshaw al norte de la región vinícola. Paciencia, sencillez y sencillez están a la vista. El tercer hoyo parecía directamente de Escocia. Y luego sube de 4 a 9, y hay algunas cosas interesantes en los últimos nueve que probablemente le eché un vistazo porque tenía desfase horario. Gran hamburguesa. James Duncan ha puesto su corazón y alma en el lugar, ha reunido a los socios adecuados para financiarlo y devolverle la vida, y todo brilla. Tuve una gran conversación con el supervisor, Tyler Marcotte, y luego el profesional principal, Tom Holmes, sintió que yo era un alma gemela: un australiano que vino a los EE. UU. para asistir a la universidad y luego se unió a Wykagil y se mudó a California para ayudar a revitalizar este lugar. Todos están ahí para hacer las cosas correctas. Las ovejas deambulan por todas partes. A medida que el nativo crezca en los hoyos y los enmarque, será uno de los mejores paseos del golf estadounidense. También conocí a Robert Nelson mientras estuve allí… No estoy seguro de que haya un trabajo más fascinante en el golf que el que hace al conectar la naturaleza con el diseño y las experiencias de los campos de golf. Este tipo ha sido una criatura mítica en mi cabeza durante años: “Espera, ¿hay un tipo caminando por aquí meditando y aprendiendo los ritmos de la propiedad y notando los árboles y la luz y luego haciendo pequeñas conexiones?” Esta comprensión y reflexión me han hecho pensar en caminar por un campo de golf bajo una luz completamente diferente hace casi cinco años, y mis experiencias se han vuelto más ricas gracias a ello. ¡Una maravillosa sorpresa conocer al hombre mismo y darse cuenta de que no es solo una leyenda urbana!

• Fue divertido revisar las clasificaciones de los 100 mejores jugadores de la revista Golf Magazine en la sesión del domingo, y realmente creo que solo estamos arañando la superficie. La lista de Golf Digest debería publicarse en las próximas semanas y proporcionará excelente información y contexto. Habrá mucho por venir en este frente.

• Cody voló a Jax el domingo y nosotros fuimos a Sea Island para el RSM Pro-Am y disfrutamos de un día en la playa sin viento. He tocado allí unas cuantas docenas de veces durante las últimas dos décadas y nunca he tenido un día tranquilo allí. Esto, combinado con los pines del medio y los greens suaves y redondos, suman una gran cantidad de observación de aves. Tocamos con Grayson Sigg y puedes contarme entre sus nuevos fans. Tiene 29 años y su estilo de juego y perfil estadístico me recuerdan a una versión mejorada de Zach Blair. Da distancia desde el tee y sabe trepar y meter la bola en el hoyo. Su actitud y comportamiento no podrían estar más impresionados y trabaja con el mismo entrenador en Augusta Country Club que le enseñó cuando era niño. ¡Tarde deliciosa!

• Pasé las dos últimas noches al norte de Aiken en The Tree Farm. Fue muy divertido verlos juntos y poder permanecer en el set. No podría estar más orgulloso de Zach, Alex Warr y los demás que dieron vida a esta idea. Hablando de Zac, es una gran semana para él en RSM: se dirige al evento final de la temporada en el puesto 123 en la clasificación de la Copa FedEx y está emparejado en las dos primeras rondas con Joel Dahmen (124) y Wesley Bryan (125). ¡Buena burbuja este año!

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• en el viaje De regreso al norte de California, salí por la noche a comer. oso perezoso -Este fue lo más destacado de todo el viaje. Creo que el chef es un Eagle Scout, por lo que el menú de degustación se guió por un pequeño folleto interesante. El servicio fue en general colorido y proactivo. Los vinos infusionados fueron agradables, especialmente el exclusivo Chenin Blanc, que estaba más verde y fresco que nunca. Ser llevado arriba al salón/sala de estar para la porción de postre de la noche fue una floritura maravillosa. En general, estuvo a la altura de las expectativas (¡y no tomé muchas fotos porque solo quería probarlo y no distraerme!)

• Internamente, Halloween fue genial, Freddy perdió su campeonato de fútbol por un punto y quedó devastado, ¡y fuimos al partido Florida-Georgia por primera vez!

• Siento que necesito abordar el arresto de Bachman Jones. Nos ha ido bien desde el incidente del aeropuerto hace dos años y esto ha sido un descenso desafortunado. Continuaré evaluando la situación y hasta entonces no haremos más comentarios.

• Recibí mi envío de invierno de vinos Darling, que siempre son lo más destacado del trimestre desde la perspectiva del vino. Cuanto más bebo y agrego a mis papilas gustativas, más disfruto bebiendo los vinos de Tom. Todas las cualidades que mencioné anteriormente con respecto a Brambles también se aplican a Darling: intención y moderación a raudales. Los Syrah son vinos ideales para comer, mientras que los Pinot son costeros y de mal humor, y el lanzamiento de Gamay en otoño fue una agradable sorpresa.

• Golpes rápidos de la NFL
  • Estoy confundido acerca de Los Falcons: la derrota ante los Saints y la derrota por paliza ante Denver me tienen dando vueltas.
  • Tendremos más que decir sobre Kyle y Los Niners en el futuro cercano. Mientras tanto, por supuesto, continúa inundando tu bandeja de entrada y mensajes directos con cosas odiosas.
  • Hablando de enemigos, ¡los fanáticos de los Eagles se vuelven cada vez más felices! Este es el mismo equipo que casi pierde ante los Jags en casa hace unas semanas. Todavía soy optimista sobre su defensa, pero Hurts es *exactamente* lo que pensábamos que era.

Pasé algún tiempo regulando a Randy con historias de una tarde/noche mágica en Root Down en el aeropuerto de Denver en el TrapDraw de esta semana. Entre la nieve, la comida, la observación de la gente, el excelente servicio y viajar entre dos lugares con temperaturas en los 70 grados, realmente parecía una realidad suspendida. Me encuentro deseando una dosis de invierno cada pocas semanas para sentirme agradecida por las estaciones y el buen clima en casa. Y fue genial ver a la gente de DEN, a menudo maltrecha, manejar 19 pulgadas de nieve pesada y húmeda de una manera organizada y capaz. Poder admirar las estaciones de deshielo, los diseños de arado y la excelencia operativa general fueron los aspectos más destacados de mi año de viaje.

Categorías de restaurantes en el aeropuerto

1. enraizar, Dunne: Es lo mejor y no está particularmente reñido en este momento. El risotto de cebollino, las alitas de pato, los cócteles, el servicio y la forma en que nunca desperdician un asiento, ¡animando siempre!
2. cadillac mexicano, AIH
3. gastropub de la ciudad de madtown, MSN
4. gato campestre, PDX: No parece gran cosa pero explota. Todo está hecho desde cero, a precio de calle y el servicio es excelente.
5. Woody en el aeropuerto. MRY (Realmente no se puede confiar en él. Es un restaurante real en el aeropuerto).
6. Uno voló hacia el sur ATL (mi calificación ha bajado en los últimos años pero sigue siendo buena en términos relativos)
7. El publicano, orden
8. shojo, Jefe
9. pasteles de borde, orden
10. Perros Steve Snappin’Den: No siempre puedo llegar a la Terminal C, y este lugar sigue siendo una luz brillante en B (junto con el lugar de pho de arriba). También hay un buen lugar para perros en Milwaukee. Las salchichas preparadas, portátiles, rápidas, personalizables y fáciles de preparar deberían prevalecer en los aeropuertos.
11. azafrán, San: Cuanto más voy aquí, más anhelo los panecillos frescos, especialmente porque normalmente me llevo uno rojo a casa o comienzo un día perdido de viaje, por lo que abastecerme de algo ligero y fresco es genial, y la cocina tailandesa bien ejecutada siempre es una victoria.

Menciones/Notas de Honor:

También es un alto funcionario Pappadeux en IAH. En el frente de la cadena, también tengo una gran debilidad por los rollos de langosta en Legal Seafood y/o Legal Test Kitchen en BOS. Stephanie también es buena en BOS. ¡No quiero comer hamburguesas mientras viajo! Chef Geoff’s, Grindhouse, etc. son buenos restaurantes Bun Tee en SFO; este año probaron casi todo el menú. No he estado en Austin desde hace tiempo, así que necesito reevaluarlo, pero siempre hay buenas opciones allí. Aubricis es bueno en Baltimore, pero dudo en comer mucho cangrejo cuando vuelo por miedo al olor. ORD necesita un mejor puesto de perritos calientes y más: el bar de los Chicago Cubs simplemente no es suficiente. Intento pasar el menor tiempo posible en DFW, MIA, CLT y PHL, por lo que estos son en su mayoría puntos ciegos para mí (aunque la comida siempre ha sido excelente en Centurion en PHL, y la gente habla maravillas de Bigalora en DFW. Luego necesito volver a familiarizarme con las ofertas en DTW, específicamente Anita’s Kitchen en North Station. Además, viajé a través de ATL anoche y el nuevo salón AMEX allí fue increíblemente agradable, especialmente el techo de la terraza.

Gracias por mimarme durante la temporada de clasificaciones. Sentí que era importante clasificar algo después de estar tan entusiasmado con el Golf Mag Top 100. Esta lista no pretende ser exhaustiva y agradezco sus sugerencias y/o desacuerdos por correo electrónico a tron@nolayingup.com. Estas clasificaciones serán un documento vivo y es algo con lo que realmente no se pueden cubrir todas las bases.

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